Polievka z pečených jabĺk a tekvice

Uvarte svojim blízkym delikátnu jesennú polievku, ktorá počas sychravých dní fajnovo zahreje a prekvapí dokonale vybalansovanou kombináciou sladkej a slanej chuti.

S jej prípravou vám pomôže multifunkčný ručný mixér 3 v 1 Orava RM-1200.

Porcie: 5
Čas prípravy: 15 minút

Úprava polievky: 60 minút

Ingrediencie: 3 jablká, 1 maslová tekvica, 2 PL olivového oleja, 1 väčší zemiak, 1 liter zeleninového vývaru, 100 ml smotany na šľahanie, 2 PL masla, na dochutenie soľ, mleté čierne korenie a muškátový oriešok

Ako na to:

1. Jablká a tekvicu ošúpte a pokrájajte na väčšie plátky, rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte olejom a posoľte.
2. Pečte v rúre cca 30 minút na teplote 220 ⁰C.
3. Upečené zemiaky a tekvicu presypte do hrnca, pridajte na kocky očistený a pokrájaný zemiak, zalejte vývarom a dolejte vodou.
4. Polievku priveďte k varu, plameň stiahnite a všetko nechajte spolu variť asi 30 minút.
5. Potom všetko rozmixujte ponorným mixérom. Krémovú polievku zjemnite smotanou a maslom a dochuťte soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
6. Pred servírovaním vám ju odporúčame poliať trochou tekvicového, prípadne olivového oleja a posypať upraženými tekvicovými semienkami.

Prajeme vám dobrú chuť!

Zdroj receptu a foto: recepty.aktuality.sk