Krémová polievka z pečenej cukety

Aj vy patríte k fanúšikom cuketovej polievky? V lete patrí k evergreenom v každej kuchyni. Vyskúšajte ju však pripraviť inak – z pečenej cukety a cesnaku. Milo vás prekvapí jej delikátna chuť.

Na rozmixovanie polievky vám odporúčame našu horúcu novinku – multifunkčný ručný mixér 3 v 1 Orava RM-1200.

Čas prípravy: 35 minút

Počet porcií: 4

Budete potrebovať: 2 stredne veľké cukety, 6 strúčikov cesnaku, 3 PL olivového oleja, soľ, mleté čierne korenie, drvená rasca, 750 ml zeleninového vývaru (bujónu), 2 PL masla, 100 ml smotany na šľahanie.

Ako na to: 

1. Rúru rozohrejte na 180 °C.

2. Umytú cuketu pokrájajte na menšie kocky. Na plech položte papier na pečenie a naň rozsypte nakrájanú cuketu. 

3. Pridajte neošúpané strúčiky cesnaku, trošku soli, korenia a mletej rasce. Všetko pokvapkajte olejom a pečte 15 až 20 minút. 

4. Medzitým si v hrnci zohrejte vývar (pripravte bujón) a doň vsypte upečenú cuketu. Upečený cesnak ošúpte a pridajte ho do hrnca tiež. Minútku všetko povarte a polievku rozmixujte do krémovej konzistencie.

5. Nakoniec ju zjemnite maslom a troškou smotany. Ozdobte ju čerstvo pomletým čiernym korením a štipkou smotany a servírujte ju s opečenou bagetkou.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: recepty.aktuality.sk