Podpora

Halloweenska čokoládová torta

Halloweenská čokoladova torta, halloweenské vyrezávane tekvice

Pripravte sa na strašidelnú halloweensku párty tortou, ktorá chutí desivo dobre!

Neurazí ani návštevu, ktorá ku vám prišla posedieť a podebatovať na Dušičky.

Na vyšľahanie krému aj snehu do tortového korpusu vám výborne poslúži šikovný pomocník z Oravy – elektrický ručný mixér Orava SL-150.

 

Porcie: 10

Čas prípravy: 30 minút
Čas úpravy: 40 minút

Ingrediencie: 

Korpus: 8 vajec, 200 g kryštálového cukru, 160 g hladkej múky, 50 g masla, 50 g mletých vlašských orechov, 40 g kakaa, 2 KL vanilkového extraktu, ½ KL škorice

Krém: 500 g mascarpone, 200 g čokolády, 100 g masla, 200 g práškového cukru

Na ozdobu: 200 g čokolády na varenie, 120 g masla, 50 g mliečnej čokolády

Ako na to: 

  1. Začnite krémom: Vyšľahajte cukor s maslom. Pridajte mascarpone a vychladnutú rozpustenú čokoládu. Zmes odložte na 2 hodiny do chladničky.
  2. Oddeľte bielky a spolu s kryštálovým cukrom z nich vyšľahajte sneh. Žĺtky vymiešajte s vanilkovým extraktom a so škoricou. Túto zmes potom zľahka zapracujte do snehu. Zmiešajte múku, orechy a kakao a sypkú zmes veľmi zľahka zapracujte do žĺtok a snehu. Nakoniec pridajte rozpustené maslo.
  3. Cesto nalejte do dvoch tortových foriem vymastených tukom a vysypaných múkou. Pečte pri teplote 170 0C asi 40 minút.
  4. Upečené korpusy nechajte vychladnúť a až potom ich vyberte z formy. Jeden potrite jednou polovicou krému, naň položte druhý korpus. Druhou polovicou krému natrite vrch a boky korpusu. Rozotierajte ho nožom, až kým nebude povrch čo najhladší. Korpus vložte do chladničky na hodinu.
  5. Medzitým si rozpustite tmavú čokoládu s maslom (100 g) a osobitne aj bielu čokoládu s maslom (20 g). Vychladnutú tortu polejte tmavou polevou. Pomocou kávovej lyžičky naneste na vrch torty aj bielu polevu v tvare kruhov – od najmenšieho v strede až po najväčší na okraji. Pomocou špajdle alebo špáradla vytvorte pavučinu tak, že koniec špajdle potiahnete od stredu smerom von naprieč kruhmi. Tortu dajte opäť stuhnúť do chladu. Po stuhnutí servírujte! Od samej dobroty vám bude až tuhnúť krv v žilách? 

Zdroj receptu a foto: recepty.aktuality.sk