Ako vybrať sušičku ovocia, keď úroda je tu!

Prázdniny sa nemilosrdne preklopili do svojej druhej polovice a spomienku na školské lavice môžu zahnať len lesy a lúky plné lesných plodov a stromy obťažkané sladkým ovocím. Čo však keď sa už do hrnčeka ani do bruška jednoducho viac nevojde? Stačí doniesť úrodu domov a spoľahnúť sa na modernú techniku!

Okrem lesných plodov a ovocných stromov sa s tuzemskými lesmi, lúkami a ich návštevníkmi neodmysliteľne spája ešte jeden prírodný artikel, pri zbere a konzumácii ktorého sa Česi a Slováci pravidelne umiestňujú na popredných miestach svetových rebríčkov. Je ňou zber húb, ktorý je nielen o hľadaní niečoho fajného pod zub, ale aj vášňou a koníčkom.

Prázdniny sa nemilosrdne preklopili do svojej druhej polovice a spomienku na školské lavice môžu zahnať len lesy a lúky plné lesných plodov a stromy obťažkané sladkým ovocím. Čo však keď sa už do hrnčeka ani do bruška jednoducho viac nevojde? Stačí doniesť úrodu domov a spoľahnúť sa na modernú techniku!

Okrem lesných plodov a ovocných stromov sa s tuzemskými lesmi, lúkami a ich návštevníkmi neodmysliteľne spája ešte jeden prírodný artikel, pri zbere a konzumácii ktorého sa Česi a Slováci pravidelne umiestňujú na popredných miestach svetových rebríčkov. Je ňou zber húb, ktorý je nielen o hľadaní niečoho fajného pod zub, ale aj vášňou a koníčkom.

Keď hubárči celá rodina

Výpravy na huby bývajú často celorodinnou záležitosťou. Poznali sme dokonca jedného belgického ovčiaka, ktorý chvíľu sledoval predmety náhleho záujmu svojho pána a následne huby zo žiarlivosti zaľahol. Väčšinou nás tak navádzal na veľké nečervavé úlovky, ktoré rozhodne stáli za to. Toľko k zberu, po návrate z lesa začne doma druhé kolo, ktorého sa zvyčajne zúčastnia aj zaslúžilé matky a babičky - či už svojou ráznou rukou, alebo aspoň podnetnou radou.

Spracovania a čistenia húb sa ochotne zúčastňujú aj tí najmenší, aj ich otcovia, pohodlne usadení za stolom a uvážlivo chystajúci noviny, v ktorých jedným okom čítajú rok staré správy. Moment! Kto by si chcel pokryť byt novinami, ktoré nikto nečíta, ani nekupuje? Posypať ich narezanými kúskami húb, ktoré schnú aj celý týždeň, keď sa každým dňom zvyšuje pravdepodobnosť, že sa do nich pustí hmyz alebo plesne? Nie sú huby náhodou charakteristické pomerne výraznou arómou, ktorá nemusí byť každému obyvateľovi priľahlých priestorov po chuti?

Koniec starých časov

Zdá sa, že s vyššie načrtnutou rodinnou idylkou pri zbere a sušení húb sa už budeme stretávať len na stránkach detských kníh a vo filmoch pre pamätníkov. Už naši rodičia predsa na efektívnejšie sušenie húb a iných plodín využívali kuchynskú rúru. S hubami je zvyčajne potrebné začať na nižšej teplote okolo 40 °C - tá zabráni ich možnému zapareniu. Po chvíli môžete teplotu zvýšiť na 50 °C a záverečný šprint vykúriť až na 70 °C. Celý proces pritom trvá najmenej šesť hodín a stav húb je potrebné pravidelne kontrolovať počas ich prevracania.

Ideálnou alternatívou týchto predpotopných metód je sušička potravín Orava SU-105. Tento šetrný postup zachováva v usušených kúskoch ovocia, zeleniny, byliniek či obľúbených húb veľké množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov aj vlákniny, a to bez použitia akejkoľvek chémie a konzervačných látok. Okrem húb si tak môžete v pohodlí domova pripraviť na maškrtenie aj chutné ovocné či zeleninové jednohubky v jedinečnej bio kvalite.

Dáte si polievku, guláš alebo šalát?

Celý postup je pritom vratný. Ak usušené kúsky namočíte späť vo vode, získate zdravý základ na prípravu vynikajúcich omáčok aj naozajstných špecialít typu guláš či hubová omáčka, zdravé šaláty i výživné polievky, a to aj uprostred obzvlášť chladnej zimy. Ovládanie sušičky je jednoduché, vystačíte si len s jedným tlačidlom, doplneným o možnosť regulácie teploty prúdiaceho vzduchu aj počas prevádzky od 40 do 70 °C. 

Na dostatočne veľkom a prehľadnom LCD displeji môžete skontrolovať požadované nastavenie. Nakrájané kúsky jabĺk, banánov, citrusov, mrkvy, byliniek alebo vlastnoručne nazbieraných húb môžete vrstviť celkovo až na desať hygienických mriežok, ktoré sú súčasťou balenia. Príkon 350 wattov zabezpečuje sušičke dostatočný výkon. Záujemcovia o širšie vedomosti v oblasti sušenia potravín ocenia v manuáli podnetné rady aj praktický receptár, predstavujúci nové možnosti využitia sušenej zeleniny a ovocia vo vašej kuchyni.

Už vám pekáreň navarila džem?

S praktickými tipmi do kuchyne sme však zďaleka neskončili! Domáce pekárne sa postupne stávajú štandardným vybavením v našich domácnostiach, odmietajúcich predpečené pečivo z miestnych supermarketov. Domáca pekáreň Orava Breadchef  dokáže vyčarovať nielen gurmánsky chlebík a pečivo, ale výborne poslúži aj pri pečení koláčov, napríklad bábovky, ale aj na zaváranie alebo pri príprave ovocnej marmelády.

Ďalšie praktické rady a tipy nájdete v priloženom manuáli, s pomocou ktorého sa môžete stať na slovo vzatým šéfom nielen pri pečení chleba a ďalšieho domáceho pečiva, ale aj mnohých iných, hoci aj exotických pochúťok. Pri pečení máte na výber z troch veľkostí pecňa chleba a je len na vašej fantázií, aké ingrediencie okrem tých základných pri pečení použijete – semienka, bylinky, orechy, sušené paradajky a pod. Pekáreň dokáže vymiešať cesto, pripraviť kvások, starostlivo premiešať jednotlivé suroviny a upiecť z nich vďaka funkcii odloženého štartu perfektne načasované dobroty, ku ktorým s chuťou usadnete presne vtedy, keď vás dostihne hlad. A veru rannú vôňu domáceho chleba len tak niečo neprekoná!