Pákový, kapslový, překapávací? Velké srovnání kávovarů

Milujete kávu a rádi byste si dopřáli ranní či odpolední šálek v pohodlí vašeho domova? V tom případě se neobejdete bez dobrého kávovaru. Naštěstí máte na výběr spoustu možností podle toho, jaký typ kávy máte rádi, nebo jaký level „automatiky“ vyžadujete. Poradíme vám, jak si správně vybrat.

Cappuccino, espresso, překapávaná káva či moka… existuje spousta druhů kávových nápojů, které si můžete vychutnat. Kromě toho však existuje ještě více způsobů, jak si kávu připravit, respektive, jaký přístroj vám s tím pomůže.

Pokud jste fanoušky tradičního slovenského „turka“, tedy zalévané kávy, postačí vám obyčejná rychlovarná konvice. Pokud však chcete něco modernějšího nebo chcete mít pestřejší výběr, čtěte dále. Přinášíme vám přehled různých typů kávovarů a porovnání jejich vlastností.

Jaké typy kávovarů existují?

Jako téměř ve všech oblastech života, i ve sféře kávovarů dnes trh nabízí nespočet možností. Už dávno neplatí, že kvůli kvalitnímu espressu musíte navštívit kavárnu. Pokročilé přístroje vám jej udělají v pohodlí vaší kuchyně, a to jen stisknutím několika tlačítek. Vybírat si můžete nejen podle typu oblíbené kávy, ale také podle náročnosti obsluhy či vašeho rozpočtu.

Mezi nejčastější kategorie kávovarů patří:

• Kapslové kávovary
• Překapávací kávovary nebo kávovary na mletou kávu
• Pákové kávovary
• Automatické kávovary
• Alternativní přístroje, které nepatří do kategorie elektrických spotřebičů

Všechny z těchto typů kávovarů si nyní podrobně představíme.

Kapslový kávovar

Tento typ kávovaru je v současnosti velmi oblíbený, neboť je ideální pro začátečníky. Přestože kvalita připravené kávy nemusí být nejvyšší, příznivce si získal zejména pro svou rychlost a jednoduchost použití. Tento přístroj totiž využívá speciální kapsle naplněné kávou (případně i mlékem, cukrem a dalšími přísadami), které stačí vložit dovnitř, zvolit množství vody/velikost kávy a zmáčknout tlačítko. O vše ostatní se postará kávovar.

V tomto kávovaru lze připravovat širokou škálu nápojů od ristretta přes espresso, cappuccino, latte až po horkou čokoládu či různé ochucené nápoje. Je však nutno zvolit kapsle, které jsou kompatibilní s typem kávovaru. Kapslové kávovary jsou jednoduché nejen na obsluhu, ale také údržbu. Obvykle nevyžadují časté ani náročné čištění.

Výhody:

• Jednoduchost a intuitivnost
• Rychlost přípravy
• Konzistentní chuť
• Pestrý výběr kapslových nápojů
• Minimální údržba
• Relativně nízká cena

Nevýhody:

• Cena kapslí může být dlouhodobě nákladná
• Ekologický dopad kapslí, které obvykle nejsou plně recyklovatelné
• Kvalita kávy je odlišná od kavárenské kvality
• Omezené možnosti a funkce kávovaru

Překapávací kávovar

Tento kávovar naleznete také pod označením kávovar na mletou kávu nebo kávovar na filtrovanou kávu. Jedná se o poměrně jednoduchý přístroj, který je podobně intuitivní pro používání jako kapslový kávovar. Jeho výhodou je ovšem to, že nemusíte kupovat speciální kapsle. Stačí ho naplnit vodou, nasypat mletou kávu do filtru a počkat, až horká voda proteče/překape přes kávu do spodní nádoby.

Překapávací kávovar umožňuje připravit větší objem kávy najednou, proto je ideální pro velké rodiny či do kanceláře. Často jej můžete znát ze starších amerických filmů a seriálů, kde se podávala filtrovaná káva z konvice. Pokročilé modely kávovarů mohou nabízet několik funkcí (např. nastavení teploty), ale obvykle jsou modely velmi jednoduché. Je tedy vhodný pro nenáročné uživatele, kteří mají rádi filtrovanou kávu.

Výhody:

• Možnost připravit více kávy najednou.
• Netřeba kupovat kapsle ani speciální kávu.
• Jednoduchost přípravy.
• Cenová dostupnost.
• Nenáročná údržba.

Nevýhody:

• Nepřipravíte v něm klasické espresso, na které potřebujete větší tlak.
• Nelze v něm připravit jiné kávové nápoje či mléčné kávy.
• Příprava kávy může trvat déle kvůli většímu objemu.
• Omezené funkce.

Pákový kávovar

Pákový kávovar, někdy zvaný také Espresso kávovar, je typickým přístrojem pro přípravu káv založených na espressu. Najdete ho tedy v každé dobré kavárně, ovšem v profesionální verzi. Domácí verze kávovarů jsou obvykle menší a levnější, přestože cenové rozpětí u tohoto typu strojů je poměrně velké – od přibližně 2 500 Kč až po několikatisícové modely. Kvalitní modely jsou vyrobeny z odolných materiálů, zejména z nerezové oceli.

V pákovém kávovaru tedy umíte připravit klasické espresso s bohatou chutí, jakož i další nápoje z espressa, jako jsou cappuccino, macchiato, latte a podobně. Káva se připravuje pod vysokým tlakem, který obvykle dosahuje 9 až 15 barů. Mletou kávu je třeba nasypat a upěchovat do páky, kterou pak zasunete do kávovaru. Po stisknutí tlačítka přejde horká voda pod tlakem přes kávu až do šálku. Tento typ kávovaru je vhodný pro kávové fajnšmekry.

Výhody:

• Připravíte kvalitní espresso a další italské typy káv.
• Používáte mletou kávu podle vašeho výběru.
• Pokročilé modely dosahují kavárenskou kvalitu.
• Odolné materiály a dlouhá životnost.
• Můžete experimentovat s různými druhy káv, mletí, tlaku či teploty vody.

Nevýhody:

• Náročnější obsluha, vyžaduje si zručnost.
• Vyšší cena než v případe kapslových či překapávacích kávovarů.
• Je potřebná pravidelná údržba (např. odvápnění).
• Není vhodné pro začátečníky.

Automatický kávovar

Plně automatický kávovar byl navržen pro uživatele, kteří hledají co nejvyšší kvalitu kávy s co nejmenším úsilím. Jak již z názvu vyplývá, kávovar nevyžaduje náročnou obsluhu a většinu úkonů zvládne stiskem jednoho či dvou tlačítek. Obvykle má zabudovaný mlýnek na mletí kávy, takže do něj stačí nasypat kávová zrna, dolít vodu, a kávovar si vše ostatní udělá sám.

Automatický kávovar je vhodný i pro úplné začátečníky, kteří si však chtějí vychutnat dobré espresso, ale také mléčné typy káv. Mnohé modely totiž zvládnou napěnit mléko. Tyto kávovary jsou vhodné jak do domácností, tak do kanceláří. Jednoduše všude tam, kde je potřebná rychlost, kvalita, variabilita a jednoduchost. Potřebná je pravidelná údržba a čištění, které je však obvykle také automatické.

Výhody:

• Rychlá, jednoduchá a automatizovaná příprava.
• Integrovaný mlýnek a napěňovač mléka.
• Variabilita přípravy nápojů. 
• Vždy čerstvě namletá káva.
• Vhodné pro začátečníky.

Nevýhody:

• Vyšší cena – jde o najdražší typ domácích kávovarů.
• Kávovary mohou být větší a těžší.
• Nutná pravidelná údržba.

Alternativní metody

Kromě elektrických kávovarů naleznete na trhu i další přístroje, které mohou být levnější či skladnější alternativou. Jsou to například:

French press

Tento přístroj se používá nejen pro přípravu kávy, ale také čaje. Jedná se o velmi jednoduchý princip, kdy se do kávovaru nasype mletá káva a přelije se vodou. Po dostatečném vyluhování (přibližně 4 minuty) stisknete píst s jemným filtrem (sítkem) a oddělíte tak zrnka kávy od tekutiny. Výsledkem je káva podobná filtrované nebo překapávané kávě. Tato příprava kávy je velmi jednoduchá a variabilní a umožní vám připravit různé množství kávy podle objemu nádoby.

Aeropress

Aeropress je malý přenosný kávovar vyrobený z odolného plastu. Byl vynalezen jen v roce 2005, ale rychle si získal popularitu mezi kávovými nadšenci. Kvůli svým malým rozměrům je ideální pro cestování. Aeropress se skládá z válcovité nádoby, pístu a sítka s filtrem. Používá se do něj mletá káva, která se louhuje krátkou dobu (1 až 2 minuty) a poté se pomocí pístu protlačí do šálku. Tento způsob nabízí variabilitu a možnost experimentovat.

Mokka konvička

Známá konvička, nazývaná také moka kávovar nebo koťátko, je tradiční italský přístroj pro přípravu kávy. Samotné zařízení není elektrické, ale kávu připravujete na sporáku. Konvička je obvykle vyrobena z hliníku, případně z nerezu, a má několik částí. Do spodní části s ventilem nalijete vodu, do ní vložíte filtr s mletou kávou a přišroubujete vrchní část. Káva se působením tlaku postupně protlačí do vrchní části nádoby. Mokka konvička je jednoduchá, malá a ideální pro cestování. Připravíte v ní kávu intenzivní chuti a vůně.

Výhodou těchto alternativních kávovarů je zejména jejich skladnost, jednoduchost použití, ale také nízká cena.

Věříme, že jsme vám rozšířili obzory ve světě kávovarů a pomohli vybrat to nejlepší pro váš pravidelný šálek kávy.  

Nezapomeňte však nahlédnout do naší nabídky dalších spotřebičů, které se vám mohou hodit!