Velikonoce jsou za dveřmi!

Svátek jara a zmrtvýchvstání Krista se nezadržitelně blíží, ačkoli se nám spíše zdá, že svět kolem znehybněl ve strachu z koronaviru. Zůstáváme doma, životy nám plynou komorněji než před měsícem. Oslava největšího křesťanského svátku však nepočká! A ačkoli je více než jisté, že se k nám domů letos zástupy koledníků nepohrnou, udělat si doma v malém Velikonoce se i tak vyplatí. Vždyť v úzkém rodinném kruhu bude slavnostní menu a velikonoční zvyky důvodem pro radost a zpestření každodenní korona rutiny.

Nebo jste se i vy (tak jako my) rozhodli využít Velikonoce jako impuls na projev lidské sounáležitosti - a před dveřmi rodičů, prarodičů či sousedů jste odhodláni "zaparkovat" košík plný velikonočních dobrot a alespoň takto z bezpečné vzdálenosti se s nimi podělit o chutné potěšení Velikonoc? Směle do toho!

Pestrobarevné menu je oslavou chuti do života

Receptů na přípravu slaných i sladkých velikonočních hitů je nepočítaně. I u vás doma jistě nebudou chybět velikonoční stálice jako bramborový salát s majonézou, šunkové či špenátové rolky plněné křenem, srnčí hřbet, slané koláče se zeleninovým salátem z ředkvičky, špenátu, pažitky, klíčků, domácí šunka a vajíčka na x způsobů od pomazánek až po plněné vejce a kreativně zpracované kuřátka-vajíčka v hlavní roli. Do sladkého repertoáru tohoto svátku neodmyslitelně patří pečený velikonoční beránek, velikonoční cop či věnec, bábovka, pestrobarevné perníčky ve tvaru vajíček a kuřátek, ale i krémeš nebo jiné fajn koláče s náplněmi. To vše si můžete snadno a rychle připravit doma - neboť tento rok máte při vyváření a pečení hned dvě esa v rukávu! Prvním jsou vaše děti, které se již doma tak neskonale nudí, že pozvání k vaření, pečení, vykrajování, míchání a šlehání přivítají s radostí, a druhým jsou - naši kuchyňští pomocníci značky Orava!

Odvážit, zpracovat a na talíř s nimi!

Suroviny, které potřebujete na přípravu, si musíte v první řadě odvážit. Spolehlivě a na gram přesně to zvládne digitální kuchyňská váha v elegantním dřevěném provedení Orava EV-13, ale také její sestra v nerezovém provedení Orava EV-12. Při zpracování surovin, kdy potřebujete mísit, míchat a šlehat (krémy do koláčů, těsta, ale i náplně do slaných dobrot) vám zase výborně poslouží kvalitní vysokovýkonný kuchyňský robot 3 v 1 Orava KR-500 s praktickou nerezovou mísou, 5 rychlostmi a jednoduchou obsluhou a čištěním. Při přípravě jídel někdy stačí malá nepozornost a suroviny létají po pracovní desce i po podlaze, tomu se však vyhnete s pomocí stabilního elektrického ručního šlehače s otočnou nádobou a vysokým výkonem motoru Orava SL-200 C. Šlehá, míchá a mixuje a díky pevné konstrukci a gumovým přísavným nožičkám neuhne při práci ani o kousek. Pokud máte menší kuchyň, kde se vám nevejde ani kuchyňský robot, ani šlehač s nádobou, oceníte služby šikovného a svižného ručního šlehače Orava SL-109. Při mixování, sekání, drcení a přípravě nádivek do slaných koláčů, karbanátky, nadrobno nasekané zeleniny do salátů, oříšků a ovoce do koláčů i při chystání osvěžujících a zdravím nabitých smoothies a koktejlů se u vás doma dostane ke slovu vysokovýkonný mixér Orava RM-1550 s až 30 000 otáčkami za minutu. Šikovnými pomocníky při velikonočním pečení jsou i stolní mixér Orava RM-206 a tyčový mixér Orava RM-301.

S pomocí některého z našich kuchyňských pomocníků značky Orava vyzkoušejte i dva skvělé velikonoční recepty - velikonoční věnec a domácí majonézu.

Velikonoční věnec Kynuté těsto na něj připravíte snadno s pomocí kuchyňského robotu Orava KR-500 Suroviny: 2 dcl vlažného mléka, 1 PL moučkového cukru, 15 g droždí, 300 g hladké mouky, 1 vejce, 1 dcl oleje, špetka soli, 2 lžíce rozinek namočených v rumu, mandle, 2 lžíce mléka na potření věnce, 2 lžíce meruňkového džemu, na ozdobu sekané mandle, rozinky, sušené ovoce  Příprava: Z mléka, cukru, soli a droždí si připravíme kvásek. Do prosáté mouky přidáme vajíčko,  olej, kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut kynout. Pak vmícháme rozinky, posekané mandle a necháme kynout dalších 40 minut. Těsto rozdělíme na 3 části a upleteme cop, stočíme do tvaru věnce a přendáme na plech. Necháme kynout 30 minut. Potřeme mlékem a pečeme 25 - 35 minut. Po upečení věnec polijeme svařeným džemem a 1 PL vody a zdobíme dle fantazie.

Domácí majonéza Na její přípravu vám skvěle poslouží například stolní mixér Orava RM-206 Suroviny: 2 žloutky, 1 PL hořčice (dijonské nebo plnotučné), 300 ml slunečnicového oleje, sůl, pepř, citrónová šťáva Příprava:  Všechny ingredience musí mít pokojovou teplotu. Proto si vajíčka a případně i hořčici vyjmeme z lednice alespoň dvě hodiny předem. Žloutky oddělíme do větší misky, přidáme hořčici a spolu dobře vymícháme metličkou. Olej si odměříme v odměrce se zúženou výlevkou. Ta je důležitá pro pomalé přilévání. Pokud takovou nemáme, můžeme nalévat přímo z láhve a proud můžeme kontrolovat přiloženým palcem. Na smíchání s olejem můžeme použít i stolní mixér, do kterého připravenou směs přelijeme a pomalu (po kapkách) přiléváme olej, dokud směs nezačne pomalu houstnout a nabírat na objemu. Pak už můžeme přidávat olej ve větších dávkách. Nakonec dochutíme solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy.

Zdroj fotografií: Depositphotos.com