Houbové karbanátky s ovesnými vločkami

Nastala houbařská sezóna, tak neváhejte! Vydejte se s rodinou na výlet do přírody a hledejte pod stromy i na louce... Plný košík hub bude odměnou pro každého správného houbaře i pro všechny gurmány, kteří nedají dopustit na jídla ze syrových, ale i sušených hub. Upečte svým blízkým výborné houbové karbanátky a usušte si houby i do zásoby – oceníte je například v prosinci při vaření vánoční zelňačky.

Houby snadno a rychle usušíte na sušičce ovoce, zeleniny, hub a bylinek Orava SU-105.

A v duchu zdravého životního stylu usmažte karbanátky zdravěji – jen s minimem tuku v horkovzdušné fritéze Orava Airy-4.

Porce: 4

Čas přípravy a pečení: 25 minut

Ingredience: 2 hrníčky ovesných vloček, 1 hrníček vody, 2 vejce, 2 PL sušených hub, 6 PL lžic strouhanky

Jak na to:

1. K vaření použijte houby, které usušíte a smícháte se solí. Tak si připravíte polotovar tzv. houbovou vegetu, kterou můžete kromě tohoto jídla použít i pro přípravu houbové omáčky, do polévek i pod maso.
2. Ovesné vločky smíchejte se směsí sušených hub a soli. Kdo chce, může do směsi přidat i oblíbený pepř, na jemno nakrájenou cibulku či česnek, není to však podmínka. Směs zalijte horkou vodou a nechte alespoň 30 minut odstát.
3. Do změklé směsi přidejte vajíčka, zamíchejte a podle potřeby přidávejte strouhanku. Vytvarujte malé karbanátky, zevně je obalte ve strouhance a osmahněte v horkovzdušné fritéze.
4. Podávejte s bramborami (vařenými, opečenými) a libovolným zeleninovým salátem. K tomu se hodí tatarská omáčka, tzatziky nebo skyr smíchaný s kečupem. 

Zdroj receptu a foto: nanicmama.sme.sk