Jak vybrat sušičku ovoce, když sklizeň je tu!

Prázdniny se nemilosrdně překlopily do své druhé půlky a vzpomínku na školní lavice už mohou zahnat jen pláně plné lesních plodů a stromy obtěžkané sladkým ovocem. Co když už se ale do hrnečku ani do bříška už víc prostě nevejde? Stačí donést úrodu domů a spolehnout se na moderní techniku!

Kromě lesních plodů a ovocných stromů je s tuzemskými lesy, loukami a jejich návštěvníky neodmyslitelně spojen ještě jeden přírodní artikl, při jehož sběru i konzumaci se Češi a Slováci pravidelně umísťují na čelních místech světových žebříčků. Každý rok u nás na houby vyrazí kolem sedmi milionů nadšenců a nazpátek jich donesou přes deset tisíc tun, což mykolog Smotlacha označuje za unikát i z celosvětového hlediska.

Prázdniny se nemilosrdně překlopily do své druhé půlky a vzpomínku na školní lavice už mohou zahnat jen pláně plné lesních plodů a stromy obtěžkané sladkým ovocem. Co když už se ale do hrnečku ani do bříška už víc prostě nevejde? Stačí donést úrodu domů a spolehnout se na moderní techniku!

Kromě lesních plodů a ovocných stromů je s tuzemskými lesy, loukami a jejich návštěvníky neodmyslitelně spojen ještě jeden přírodní artikl, při jehož sběru i konzumaci se Češi a Slováci pravidelně umísťují na čelních místech světových žebříčků. Každý rok u nás na houby vyrazí kolem sedmi milionů nadšenců a nazpátek jich donesou přes deset tisíc tun, což mykolog Smotlacha označuje za unikát i z celosvětového hlediska.

Když houbaří celá rodina

Výpravy na houby mívají povahu celorodinné záležitosti. Znal jsem dokonce jednoho belgického ovčáka, který chvíli sledoval předměty náhlého páníčkova zájmu a následně začal houby ze žárlivosti zalehávat. Povětšinou nás naváděl na vzrostlé a nečervavé kousky. Po návratu z lesa začne doma druhé kolo, kterého se obvykle účastní i zasloužilé matky a babičky, ať už svou ráznou rukou nebo aspoň podnětnou radou.

Zpracování a očišťování hub se ochotně účastní jak nejmenší, tak jejich otcové, pohodlně usazení za stolem a uvážlivě chystající noviny, v nichž jedním okem pročítají rok staré zprávy. Moment! Kdo by si chtěl pokrýt byt novinami, co nikdo nečte, ani nekupuje? Posypat je nařezanými kusy hub, které schnou klidně celý týden, když se každým dnem zvyšuje pravděpodobnost, že se do nich pustí hmyz nebo plísně? Nejsou houby náhodou charakteristické poměrně výrazným aroma, které nemusí být každému obyvateli přilehlých prostor po chuti?

Konec starých časů

Zdá se, že s výše načrtnutou rodinnou idylkou při sběru a sušení hub už se budeme nadále setkávat jen na stránkách dětských knih a ve filmech pro pamětníky. Už naši rodiče přeci k efektivnějšímu sušení hub i jiných plodin využívali kuchyňskou troubu. S houbami je obvykle potřeba začít na nižší teplotě kolem 40 °C, která zamezí jejich možnému zapaření. Po chvíli můžete teplotu zvýšit na 50 °C a závěrečný sprint oroštovat až k 70 °C. Celý proces přitom trvá nejméně šest hodin a stav hub je potřeba pravidelně kontrolovat během převracení.

Ideální alternativu zmíněných předpotopních metod představuje sušička potravin Orava SU-105. Šetrná receptura zachovává v usušených kouscích ovoce, zeleniny, bylinek nebo právě tak oblíbených hub velké množství vitamínů, minerálů, stopových prvků i vlákniny, a to bez použití jakékoliv chemie a konzervačních látek. Kromě hub si tak můžete v pohodlí domova připravit třeba chutné jednohubky v jedinečné bio kvalitě.

Dáte si polévku, guláš nebo salát?

Celý postup je přitom vratný, protože pokud usušené kousky namočíte zpátky do vody, získáte zdravý základ pro přípravu nejen vynikajících omáček, ale i opravdových specialit typu guláše či houbové omáčky, stejně jako zdravých salátů nebo výživných polévek, a to i uprostřed obzvláště chladné zimy. Ovládání sušičky je tak jednoduché, že si vystačíte jen s jedním tlačítkem, doplněným možností regulace teploty proudícího vzduchu. Během sušení ji můžete dále upravovat v rozmezí od 40 do 70 °C. 

Na dostatečně velkém a přehledném LCD displeji můžete zkontrolovat požadované nastavení. Nařezané kusy jablek, banánu, citrusů, mrkve, bylinek nebo vlastnoručně natrhaných hřibů lze vrstvit na celkem až deset hygienických mřížek, tvořících součást balení. Příkon 350 wattů zajišťuje sušičce dostatečný výkon. Zájemci o širší vědomosti z oboru sušení potravin ocení podnětné rady v manuálu, stejně jako praktický receptář, představující nové možnosti při využití sušené zeleniny a ovoce ve vaší kuchyni.

Už vám pekárna navařila džem?

S praktickými tipy do kuchyně jsme ovšem ještě zdaleka neskončili! Domácí pekárny se postupně stávají standardním vybavením v našich domácnostech, odmítajících rozpékané pečivo z místních supermarketů. Domácí pekárna Orava Breadchef dokáže vyčarovat nejen gurmánský chlebíček a pečivo, ale výborně poslouží i při pečení zákusků, jako je třeba domácí bábovka, dále k zavařování nebo přípravě ovocné marmelády. 

Další praktické rady a tipy najdete v přiloženém manuálu, s jehož pomocí se můžete snad stát na slovo vzatým šéfem nejen při pečení chleba a dalšího domácího pečiva, ale také řady dalších a exotických pochoutek. Při pečení máte na výběr ze tří velikostí pekáče a možnosti omezuje hen vaše fantazie a dostupnost vybraných ingrediencí. Pekárne dokáže vymíchat těsto, připravit kvásek, pečlivě promíchat jednotlivé suroviny a upéct z ních díky funkci odloženého startu perfektně načasované dobroty, ke kterým usednete přesně tehdy, když dostanete hlad. A ranní vůni domácího chleba jen tak něco nepřekoná!